Maminky v kuchyni
Pokud máte děti, určitě víte, že čas, který jste dříve mohli trávit u plotny, se najednou vytratil z kuchyně a rozprostřel se někde mezi boxy s dětskými hračkami, sušákem na prádlo a krmící židličkou. Přesto však každá maminka ráda potěší svého malého strávníčka něčím dobrým, vlastnoručně upečeným. Nehledě na to, že pokud je vaše ratolest už větší, určitě se do společné práce v kuchyni ráda zapojí.
Vzhledem k tomu, že to moje malé štěstí je pořád ještě hodně malé, zůstávám na úrovni samostatné přípravy a společně se pouštíme až do výsledné konzumace. Navíc jsem pochoutku pro něj nastavila tak, aby byl schopný sám z misky odebírat a krmit sebe, mě, plyšového medvěda… a ješte kousek zbyl i na rozšlapání po podlaze.
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/04/CollageMaker_20190331_142325092-1024x819.jpg)
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/03/CollageMaker_20190331_082126116-819x1024.jpg)
. . .
Bezpečné mlsání
Recept na Mártyho keksy obsahuje v podstatě jen ty základní suroviny, které má každá maminka doma a které si může i trochu upravit. Přidat nebo ubrat cukr nebo jej nahradit jiným sladidlem, změnit druh mouky na ten zdravější… popř. keksíky namočit v čokoládě nebo polít polevou. Možností je opravdu spousta!
Další výhodou Mártyho keksů je, že nejsou moc mastné, takže se nepatlají a můžete si je vzít kamkoli na výlet, i když třeba děti vůbec nemáte. Krásně se hodí k čaji i kávě a v uzavřené sklenici vydrží i několik týdnů, takže můžete odebrat a chroupat, kdykoli půjdete kolem 🙂
. . .
Tak, jak máme rádi
Při pečení jsem část hladké mouky automaticky nahradila moukou celozrnnou, ale do surovin uvádím recept na úplně základní verzi, takže si jej můžete obměnit dle libosti a hlavně chutí vašich malých uličníků!
Příprava Mártyho keksů není vůbec náročná, jen vyžaduje malinko víc času při míchání surovin. Hotové těsto by také mělo odpočívat nějakou tu hodinku v lednici, takže pokud se rozhodnete do keksů pustit, určitě je udělejte z celé dávky nebo rovnou množství surovin zdvojnásobte, abyste měli dostatečnou zásobu. Keksy totiž velice rády mizí přímo z plechu 😉
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/04/CollageMaker_20190331_142649669-1024x817.jpg)
. . .
Recept
Ingredience
- 130 g másla nebo Hery
- 120 g mletého cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 vajíčka
- 380 g hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 1/2 lžičky skořice
- trocha citronové kůry
Postup přípravy
Mouku prosejeme, smícháme se solí, skořicí a citronovou kůrou. Zasypeme práškem do pečiva a promíchneme.
Do větší mísy dáme změklé máslo a společně s cukrem a vanilkovým extraktem šleháme ručním šlehačem minimálně 10 minut. Suroviny potřebují čas, aby dostatečně povolily, pořádně se prošlehaly a propojily. Jakmile vznikne hladká bílá hmota, můžeme přidat vajíčka a šleháme dál. Ze začátku se může těsto jevit trochu hrudkovatě, ale po dalších minutách šlehání se hmota zjemní.
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/03/CollageMaker_20190331_141056428-1024x768.jpg)
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/03/CollageMaker_20190331_141503933-1024x818.jpg)
Do nadýchané pěny můžeme pomalu přisypávat zbytek surovin, abychom vytvořili hladké těsto. Pokud máme kuchyňský robot, rovnou si vše můžeme nechat vymíchat bez práce.
Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme v lednici cca 2 hodiny odpočívat. Lépe se nám s ním bude pak pracovat.
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/03/CollageMaker_20190331_141909559-1024x818.jpg)
Chvíli před tím, než se rozhodneme těsto z lednice vytáhnout si rozehřejeme troubu na 180 °C a plech vyložíme pečícím papírem.
Těsto rozdělíme na poloviny, lépe se s ním bude pracovat. Z bochánku vyválíme větší plát, ze kterého vykrajujeme formičkou tvary, které se libí nám i našim dětem. Vál je dobré trochu pomoučit hladkou moukou, aby se těsto nepřilepovalo. Na plechu potom sušenky pečeme cca 15 minut dokud nejsou zlatavé a křupavé.
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/04/CollageMaker_20190331_142447983-1024x820.jpg)
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/04/CollageMaker_20190331_120815286-1024x819.jpg)
Po vychladnutí nasypeme do uzavíratelné nádoby a chroupeme, kdykoli nás honí mlsná 😉
Dobrou křupavou chuť přeje
Pekařinka a Márty
![](https://pekarinka.cz/wp-content/uploads/2019/04/CollageMaker_20190331_082610780-819x1024.jpg)